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fermentierter Pfeffer - Beere, bio

6,50 EUR -17.7% UVP 7,90 EUR

10,83 EUR pro 100 Gramm

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Gewicht 0.1140 kg

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ausreichende Stückzahl


oder

Art.Nr. SPI10564


Hier kommt etwas ganz Besonderes: Ein fermentierter Pfeffer in Bio-Qualität von SPICEBAR. Traditionell mit Meersalz fermentiert, sind diese Pfefferkörner wahre Geschmackswunder und entzünden als Finish ein explosives Feuerwerk von Pfefferaromen.

MHD 02-2020

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Produktbeschreibung

fermentierter Pfeffer - Beere, bio

Durch den aufwändigen Prozess der Fermentation wird dem Pfeffer Flüssigkeit und ein Großteil des darin enthaltenen Piperins, welches für die Schärfe sorgt, entzogen. Zurück bleiben die hocharomatischen ätherischen Öle und ein intensives "Knacken" – dieses Knacken entsteht, wenn die Beere zerbissen wird und stetzt eine wahrliche Geschmacksexplosion frei. Der fermentierte Pfeffer kann mit dem Messer zerhackt werden oder pur hinzugegeben werden. Es wird empfohlen den fermentierten Pfeffer nach dem Garen auf das Gericht zu geben.

Codenummern der BIO Kontrollstellen :
Hersteller : DE-ÖKO-003; unsere (thokika GmbH) : DE-ÖKO-037

Nettogewicht: 60 Gramm

Zutaten / Allergenhinweise :

Pfeffer* (80%), Meersalz, Wasser.

*aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft

Füllhöhen sind technisch bedingt.
Vor Wärme geschützt und trocken lagern.
Kann Spuren von SENF enthalten.

Herstellungsland: Deutschland

Hersteller :
Spicebar GmbH
Liebermannstraße 87
DE - 13088 Berlin
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