Premium Lakritzpulver von Lakritzfabriken aus Schweden
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Art.Nr. LAKRPUL1
Produktbeschreibung
Premium Lakritzpulver von Lakritzfabriken aus Schweden
Zutaten:
100% Lakritzpulver
Erwachsenenlakritz. Kein Kinderlakritz.
Die Firma Lakritzfabriken mit Sitz im Ramlösa (Helsingborg) stellt Premium Lakritz her. Martin Jörgensen als Firmengründer produziert ein hochwertiges Lakritz Pulver, dass in der Kochküche wie auch in der Backküche verwendet werden kann. Seit 2011 wird glutenfrei produziert.
| Nährwertangaben | je 100 Gramm |
| Brennwert | 1423 kJ / 382 kcal |
| Fett | < 0,30 Gramm |
| ...davon gesättigte Fettsäuren | < 0,30 Gramm |
| Kohlenhydrate | 68,00 Gramm |
| ...davon Zucker | 22,00 Gramm |
| Ballaststoffe | 0,00 Gramm |
| Eiweiß | 3,20 Gramm |
| Salz | 0,50 Gramm |
Ursprungsland: Schweden
Hersteller:
Lakritzfabriken I Ramlösa
Ängelholmsvägen 34
SE - 25442 Helsingborg
Rezeptvorschlag:
salzige Lakritz Creme Brulee mit Himbeeren, gut vorzubereiten
50 Milliliter Milch
50 Milliliter Sahne
120 Gramm feiner Zucker
8-9 Eigelb
1 Eßlöffel Lakritzpulver
Salz nach Geschmack
Zucker für die Kruste
frische Himbeeren zum Dekorieren
Milch, Sahne und Zucker aufkochen. Lakritzpulver und Salz hinzufügen.
Abkühlen lassen und bei ca. 50°C die Eigelbe hinzufügen und unterrühren. Ganz auskühlen lassen. Die Masse in kleine Schälchen füllen. Die Schälchen auf ein mit Wasser befülltes Backblech stellen und einige Zeit ruhen lassen, am besten über Nacht kühl stellen. Die Schälchen stehen zur Hälfte im Wasser.
Bei 100°C ca. 60 Minuten im Ofen (Umluft) garen, bis die Masse gestockt ist.
Auf die abgekühlte Masse Zucker streuen und mit einem kleinen Küchen-Bunsen-Brenner karamellisieren.
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